Yon etid sou sourit montre ke konsomasyon twòp pwoteyin nan rejim alimantè ki gen gwo kantite asid amine chèn branche (BCAA) sou yon long tèm ka lakòz yon dezekilib nan asid amine yo ak nan kontwòl apeti. Sa afekte sante metabolik epi lakòz yon rediksyon nan dire lavi.
Yon rejim alimantè ki an sante ta dwe genyen yon kantite ekilibre de makronutriman ( pwoteyin , idrat kabòn ak grès), fib, vitamin ak mineral. Anpil rechèch konsantre sou enpòtans yon kantite ekilibre de pwoteyin , grès ak idrat kabòn nan rejim alimantè nou pou bon sante nou . Nenpòt dezekilib nan pwopòsyon makronutriman sa yo nan rejim alimantè nou an li te ye pou lakòz pwoblèm sante.
Pwoteyin se yon makromolekil konplèks ki konpoze de asid amine. Gen 20 asid amine, pami yo nèf esansyèl ki ka pèmèt kò a pwodui 11 ki rete yo. Asid amine chèn branche (BCAA) yo fèt ak twa nan nèf asid amine esansyèl yo - lesin, izolesin ak valin. Misk, prensipal blòk konstriksyon kò a, yo konpoze sitou de pwoteyin . BCAA yo kraze nan misk, yo gen anpil kalori epi yo konsome yo pou mas miskilè yo bay. BCAA yo prezan nan manje pwoteyin tankou vyann wouj, ze, pwa, lantiy, pwoteyin soya elatriye epi yo souvan prezan tou nan sipleman pwoteyin pou kulturism yo konsome apre egzèsis oswa antrennman. Pa gen ase etid ki fèt pou evalye efè negatif konsome twòp BCAA. Efè alontèm yo sou sante ak dire lavi yo toujou enkoni.
Nan yon etid ki te pibliye nan Nature Metabolism nan dat 29 avril 2019, chèchè yo te vle detèmine kijan manipilasyon BCAA nan rejim alimantè a sou yon long tèm ta ka gen yon efè sou sante ak dire lavi. Nan eksperyans yo te fè sou sourit, bèt yo te konsome pandan tout lavi yo swa (a) yon kantite nòmal BCAA, sa vle di 200 pousan (b) mwatye kantite a, sa vle di 50 pousan oswa (c) yon senkyèm nan kantite a, sa vle di 20 pousan. Ansanm ak sa, yo te bay sourit yo kantite izokalorik, fiks nan lòt makronutriman - idrat kabòn ak grès. Konsomasyon twòp BCAA te mennen nan gwo kantite BCAA nan san an e sa te sanble bloke transpò yon lòt triptofan ki pa BCAA nan sèvo a. Triptofan se sèl prekisè òmòn serotonin ki gen efè amelyore atitid e konsa li enpòtan pou ankouraje dòmi. Yon fwa triptofan te bloke pou l pa rive nan sèvo a, sa te mennen nan yon rediksyon nan nivo serotonin santral yo, sa ki te lakòz twòp manje (oswa ipèfaji) nan sourit yo, sitou akòz dezekilib asid amine a atravè yon ogmantasyon nan rapò BCAA: ki pa BCAA. Kidonk, sourit yo te konsome twòp manje (ni enèji total ni BCAA) – yo rele sa tou manje konpansatwa – sa ki te lakòz yon ogmantasyon nan pwa kò ak mas grès, kidonk yo te vin obèz e yo te diminye lavi yo.
Etid sa a montre ke relasyon ki genyen ant nivo ogmante nan sikile BCAAs nan san ak rezilta sante negatif pa sanble yo dwe lye nan intrinsèques BCAA toksisite oswa danjere. Relasyon an te akòz entèraksyon ki genyen ant BCAA ak lòt asid amine enpòtan e se sa ki te mennen nan hyperphagia ekstrèm. Rezilta yo sijere ke pran gwo kantite BCAA dyetetik pou alontèm ansanm ak kantite fiks lòt makronutriman ka lakòz ipèfaji kondwi pa move balans asid amine ak afekte sante metabolik ak diminye lavi. Malgre ke gwo kantite BCAA ka rive nan tou de sourit metabolik ki an sante ak sourit malsen. Se poutèt sa, BCAA pou kont li pa ka sèlman biomarker pou sante metabolik.
Etid aktyèl la re-etabli enpòtans ki genyen nan konsome yon rejim balanse ki an sante ki gen varyete makronutriman, fib, vitamin ak mineral ak mete restriksyon sou konsomasyon nan sipleman ki pa nesesè.
***
Sous (yo)
Solon-Biet SM et al. 2019. Asid amine ki gen chèn branche yo gen enpak sou sante ak dire lavi endirèkteman atravè balans asid amine ak kontwòl apeti. Metabolism Natirèl. https://doi.org/10.1038/s42255-019-0059-2
***
 can result in imbalance in amino acids and appetite control. This affects metabolic health and causes reduced lifespan.){kind=link}